平日ランチ

ヤイトハタのカルパッチョ　柚子と浅蜊のソース
鱈の白子のムニエル、ポロ葱とジャガイモ、焦がしバターと
鹿のラグー　パッパルデッレ、フランボワーズのアクセント
仔羊の藁のパート包み焼き　レンコンのポレンタと
林檎のミッレフォーリエ


４，０００円(税込サ別）
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土日祝日ランチ

馬肉のカルパッチョ、サラダ仕立て
ポロ葱とスペルト小麦のスープ
焦がし小麦のカバテッリ、干し甘鯛とチーマ　ディ　ラーパ
赤穂産牡蠣のリゾット
無花果の葉で包んで蒸し上げた、川俣軍鶏胸肉、サルサマントヴァ―ナ
林檎のミッレフォーリエ


５，２５０円(税込サ別）

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中勢以熟成肉ディナーのご案内
２日前までのご予約をいただき

引き続きご用意いたします。

中勢以熟成肉ランチ　　　　６，５００円(税込サ）
中勢以熟成肉ディナー　　　１３，０００円(税込サ別）

噛めば噛むほど味わい深い中勢以さんの但馬牛熟成肉！！
是非！！！