ウェルシュ菌とは……クロストリジウム属（細菌の一種）で、偏性嫌気性有芽胞グラム陽性桿菌です。やや難しい単語を使いましたが、ようするに酸素があると死んでしまう、芽胞を持ったグラム陽性の棒状または円筒状の細菌です。


　ウェルシュ菌は熱に強く、カレーやシチューを温め直す時に手を抜くと、食中毒の原因になる恐れがあります。他にもガス壊疽や虫垂炎の原因になります。


　他にも調べられたら載せていきます。それでは〜