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mignonの日記

2009/03/11(水)
「疲れたら・・・お味噌汁」

「休息しても疲れがとれない」
そんな時は、良質のタンパク質が不足しているのかも知れません。
オススメは味噌汁!

必須アミノ酸の多い大豆にカラダを温める塩、そして発酵。
多くの微生物が吸収を高めてくれる味噌は、植物性タンパク質の王様。
腸内環境を整え、免疫機能を高める。胃にも優しい。
女性ホルモンに似た作用の大豆のチカラを、さらにパワーアップさせたのが味噌というわけです^^

また強い解毒作用があるとも言われ、肝臓にもいいのです。
ですから、お酒やタバコ、薬が欠かせない方などにもオススメ。
生の味噌には酵素も多く含まれるので、味噌&マヨネーズで野菜を食べるのもいいですね^^

時間がない方は、熱湯を注ぐだけの簡単味噌汁を。
麩や乾燥ワカメ、あおさ、とろろ昆布などが具にぴったり。
小さじ1の味噌と顆粒ダシ、あおさなどを適量入れて熱いお湯を注ぐだけ。
特にとろろ昆布などは具とダシ両方の役目で便利。
これなら鍋を洗う手間も省けます^^

一杯のお味噌汁がカラダ改善の近道かも^^

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