つよし流の日記‐ケータイHP

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2013/03/05(火)

「初めてのたくあん」

昨年いただいた大根で初めてたくあんを漬けました。
黒米のヌカで漬けたので生成り色。
たくあんの皮が黒米ぽいかな。
食べると塩っぱい。
天日塩多め。
こりこり噛むと黒米の香りがほのかに残っています。
黒い粒粒はヌカ。