■日本初、佐久13蔵による共同醸造酒「SAKU13純米吟醸」が発売されました。


一般販売用「SAKU13純米吟醸」を完全数量限定販売！



共同醸造プロジェクト【SAKE TERRACE SAKU13】メンバー

大塚酒造　千曲錦酒造　戸塚酒造店　古屋酒造店　武重本家酒造　大澤酒造　土屋酒造店　芙蓉酒造　伴野酒造　木内醸造　橘倉酒造　佐久の花酒造　黒澤酒造



県内に約80軒の酒蔵がある長野県。なかでも屈指の酒処として知られる信州佐久地域の酒蔵13蔵からなる「佐久酒造協会若葉会」が、日本初の共同醸造酒の生産を開始しました。


　米づくりから酒造りまで、13の酒蔵が一貫して共同作業するという全国初のこの試み。各酒蔵では独自の日本酒を造る一方、毎年合同で佐久の酒のPRイベント「SAKE TERRACE（サケテラス）」を開催してきました。


　今回のプロジェクト「SAKE TERRACE SAKU13（サクサーティン）」は、ブルゴーニュやシャンパーニュなどのワインブランドのように、「SAKE」の世界ブランドとして「SAKU」を育てようという試みです。


　昨年5月の田植えを開始し、9月に稲刈りを終了。今年1月から精米、麹作りを進め、3月に仕込み。4月に日本初　地域13蔵の共同醸造酒が完成いたしました。



一般販売用「SAKU13純米吟醸」を完全数量限定にて販売。

搾ったお酒をろ過した後、少しの加水（アルコール分 16度）をして、火入れ（加熱殺菌）をした商品になります。

信州佐久産　酒造好適米「ひとごこち」使用。

この新たな挑戦のお酒をぜひ一度ご賞味ください

SAKU13純米吟醸720ML
2,484円（税込）