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気まぐれteatime

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料理教室で感じたことや楽しい発見などをメモしていきます 

2018/10/06(土)
「鶏にくのパリパリやき」

今日はいい天気になってきました。
無事にレッスンが終わりました。

かぼちゃの切り方 大きなものを切る
包丁の刃元のほうで力を入れて切る。
てこの原理で力をかぼちゃに伝えましょう。

次に鶏肉を開いて、開いて。
皮目から焼いていきます。
7〜8分通り焼いて、返して残りの分を焼いてそのまま冷まして、切り分けます。

食べごたえがある献立でした。

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